揣上地图，拿好钱包，带着相机，出门看看。

  三家大超市其实没那么远，根本就在一个区里。在postbank里买了张车票卡，很长一条，正反面共45空行，上车时告诉司机去哪里，他会根据路程长短在相应的行数里盖章。从住处到学校一般要两行，所以理论上可以坐22.5次。这么一张长条卡多少钱呢？20.10欧，就是说乘一次车要10块人民币……

  牛奶就便宜咯，一般1升大概0.7欧左右，酸奶价格更低些。

  还有洗发水，香波，1升两三欧，国内也大致相当。

  下午要去趟市中心，带上护照、房屋合同什么的，办银行卡，试试能不能签到手机卡，顺便逛逛二手自行车市场。三五十欧的，瞧着顺眼就拿下算了，呵呵。

  8月的最后一天。

  昨晚直到10点才睡，不记得做了哪些怪怪的梦，总之貌似一觉睡到了四五点，窗外的晨光不知能否算做“熹微”，至少是“仿佛若有光”。万幸，呵，终于睡成了一次跨越正确时间段的觉！

  但这暂时还不能算做成功倒时差的标志，得再适应几日。

  今天不用去学校，自己也暂时没什么安排，也许拿着地图再出去熟悉一下吧，或者去买张车票卡，以防万一；运气好的话，找到家自行车店，摸摸底……哇，这么看事也不算少哦。

  这个周末也没啥活动。9月3号开学，分班3个，要领书咯。

  天还没黑，飘起了些毛毛雨。第一次在这里感受蒙胧的寂静。

  屋外，一切都像是在虔诚地接受洗礼，自然和美，荫荫绿草，葱葱俊树，在颇有一丝寒意的凉风里，守着一份淡然与清雅。

  喧嚣，是个陌生的字眼。

  上午填完了材料，无意中发现了去年面试的答卷，单选90，阅读95，挺让人振奋的，可那永远是过去式了。  正赶上校园里有个Festival,满是摊点，人头攒动，变好奇地举起相机定格一些瞬间。可惜由于语言不通，大部分的宣传都看不懂，即使不停地问，依然有不少内容连荷兰人自己也不会用英语表达。

  午餐后，去市中心。火车站、市政厅、银行等地都有去过。第一次到核心地带转，又没带地图，只好跟着老师，“左顾右盼”，看个新鲜。呵，哪有什么新鲜呢，高一时候在英国都有见识过的。必要的一些操作当然得学，到时候要自己办理呢，不可马虎啊，何况在一个第一语言自己完全不了解的国度。

  照片都在相册里，有一些说明的。

  哦忘了说，上午拿了个打火机，免费的，在摊位上。自然，开伙的事有眉目了。

  回来的路上逛了几家大超市。LiDL、EMTE和International…三家，聚在一起。上届的学长（88年元旦生的）充当示范，介绍些经验。大米，我挑的是最便宜的surinan产的，5公斤2.49欧，大我6天的人马上说除了新来的，没人吃这种米；又买了一种面包，感觉挺贵的，1.39欧，经验丰富者摇摇头，但即刻补充说你先吃吃吧，也许个人口味不同。后来又有买鸡翅，2.79，长面包，0.29。

  走到半路，突然想起没买油，又匆匆钻进International…，不懂荷兰语嘛，看着油又贵，得问个明白。色拉用油和炒菜用的可大大不同，价格差10倍不止。结果最后花了5欧买了3升葵花油。出门就见学长直道抱歉，说不该让我去买，因为不了解情况。果然，他们平时买另一种小瓶装的，在In……里面没卖的！

  后来有总结：新人第一年买食品都会这样精细计算，到后面就不考虑这些了。一方面打工自己有收入，另一方面则是因为已经习惯了，大致形成了某种模式，偶尔的改变也无碍大局。

1、从宿舍步行到学校，花了40分钟，算是蛮快的了。原因：公交实在太贵了，仿佛“不能承受之重”，呵呵。一张往返票要20欧，啧啧，坐个动车组南京上海跑来回也比这便宜。还可以顺便熟悉一下地形，了解周边环境。  失策之处是没带相机。

2、这一届学生暴多，听说有54个（一说48个），中国的就有10个，但介绍会上没来齐，有些大概几天后才到（比如同舍的第三人）。这个国际班里，主要是亚裔，中国越南泰国印尼的尤多。也有哥伦比亚来的，还三个黑人女生（国籍不详）。  上一届这个系只有20来人，一年下来还剩十四五个。一比较就知道，今年是扎堆来了。

3、咖啡、茶，饼干、甜点。有一种薄饼，吃起来没什么味，微有些甜，学姐说是typical dessert.那么相对于另一种貌似chocolate的甜点，这“特色”薄饼还是可以接受的——黑黑的一小块，以为像黑巧克力一样，结果，咬下去，像嚼烂了一个八角…可以想像到么？没错，就是那个味……大料……弥漫整个口腔。赶紧咽口水，冲淡些感觉好点。

4、来的老师不多，上届的tutor（辅导员之类的职务）Maria,负责生活方面的Smeets(就是那个接待的谢顶的高鼻梁),还有一个据说是新来的Stephan（安排住宿时他也有在场）。

5、发了一个布背包，里面有教学大纲、学期课程及假期安排、地图、杂志，还有些补充资料，找家庭医生或牙医或紧急情况下拨112之类。

6、在诸多学长的帮助下，填写一些电子表格，在SSHN上登记注册，这是为了解决下一学年的房子问题，相当于一个针对学生的房屋中介。

7、各处参观。校园不算很大，几栋楼，还与旁边的Nijmegen大学合用一些设施。别处还有教堂（一开始以为是餐馆，因为猛介绍在这里可以吃到各种食品，国际学生来的很多）、图书馆、运动中心。

8、很快到了下午，会餐。免费的。据说大一会有很多“免费餐饭”，因为一切活动费用都在那8300欧里面了。第一年的书也是新的，可以说，这一年除了日常填饱肚子和花在公交上的钱（比如购买自行车，坐火车乘飞机什么的），其他基本没什么开销。

9、见到不少中国学长，都挺亲切的，比较热情，几乎是有问必答，像找到了某种依靠。自行车，30-50欧左右，打工，可以考虑周末去（周六或周日），薪水5-6欧每小时，一般是干10个小时，找工可以看广告，也可以托熟人，这个自然要靠大哥级人物咯。

10、晚上8：20后才从学校出发，当然还是坐“11路”啦！今天两条腿有点辛苦哈。去学姐处拿个ADSL电源线和她去年签的网络服务器，顺便参观一下住处，又去上届的苏州学长处小坐，回来已近11点了。

11、调试网络，自动探测IP，最终成功！这也解决了个大问题，至少有稳定的网络咯。不过还没试过学校的ADSL，毕竟学姐签的九月底就到期了，学校那个才是免费的。

12、好困……现在。原计划从昨晚12点睡到今天天明，谁知躺在床上愣是一两个钟头没入眠。后来终于熟睡了一段时间。5点40的样子爬起来的，到现在，一个小时咯。

最后：今天要填点移民局的单子，还要去市中心，看二手商店和银行什么的。10:30到校，大概，还是用走的吧。

  又是个艳阳天。据说这里时常下雨，这两日的明媚都是罕见的。恩，运气不错。

  连续在网上待了四五个钟头了，刚才断了一次又接上，现在又断了。大概网络主人是个“见光死”吧，呵呵。

  在sina上转转，看看新闻。印度的恐怖袭击，西甲球员猝逝，国防部长要访日，19个人质获释等等。

  脖子有点酸.

  等朋友传个压缩文件,好慢呐.

  慢也比上不了强.

  本想开个网络电视看点新闻，结果pps开不了，超级慢。所以，只能上sina看看咯。

  老爸在总结经验，“这次有两个失误……”心里有种说不出的滋味。最后一句“不要太激动,多休息,一定要尽快适应,要战胜自我,切记.我下了”，朴实，却极有力量。

  老妈催我买米买油买鸡翅什么的，“可以红烧啊……”然后一步一步说个详细。虽然声音很小听得不清楚，大致还是明白的。还要煮面炖鸡什么的，把万年青吃了…呵，当真是把一个大厨带在身边了。

  下午有个介绍会，逛遍整个教学区。舍友说有4.9公里远（他用google earth量的），骑车要半小时。今天怎么过去呢？不知道呢，跟着就成。

  “环境适应后要准备学习了.不用急,一步一步来”，老爸的叮嘱。

  前几篇都是28号写的，但那个不加密的网络突然连接不上了，所以全部在今天放上去。

  昨天下午四点，往床上一倒，就睡到10点！起来感觉有点冷，吃两个面包，算是补了晚餐，冲冲澡，刷牙洗脸，打算接着再睡，一举将时差倒过来。可惜未遂人愿，辗转反侧，难以入眠。

  就这么挨到现在，闭着眼躺着实在无聊，就爬起来打开本本，察看网络，碰碰运气。嘿，当真给我碰上了！可以连接Internet咯！立刻开Q和MSN，给Brent发了封信，和老爸（超级稀客，Q号申请n年了也没用过几次）老妈和同学聊聊，传点照片，立刻感觉世界真小。

  音频和视频都是畅通的,直接对话,欣慰无比.

  午餐是两个面包，若干葡萄干，非常甜，甚至有点腻。

  有没有说到上去去超市买了面包和肉片？那种草莓味的，1.75欧哦！才几片呐…心疼…呵呵。

  刚才听了点nce4，一课而已。又感觉有些困了，倒时差嘛，是要煎熬一下。

  洗衣机加烘干机，衣架就彻底解放咯！

  阳光明媚。

  吞了几片干面包，就点水。天，一点味道也没有。不过肚子总算垫了点东西。后来夹着肉片吃，口感马上连升数级。

  和室友去了趟超市，顺便熟悉了一下周边环境。房子后面有一条河，有空去看看。风吹起来，有些凉。物价确实了得。只有面包相对便宜，还有牛奶酸奶和鸡翅什么的。泰国米，一大袋，5块5一公斤。关键是，买了米就得做菜啦，菜可不便宜。

  回来填物品清单，几个地方还有问题。厨具餐具首当其冲，勺子分tea spoon,table spoon和tableware(spoon),不清楚怎么分类的，只有个sauce ladle明明白白。还有lemonade glass,beer glass以及frying pan,set of pans，必须当面“指认”才晓得。

  由于不识荷兰文，保险起见，昨天换下的衣服，今天出门前请教了室友，放进洗衣机，到现在还在洗！至少一个钟头咯…效率可见一斑。ADSL的电源线没了，据说18号就报修，今天依然没结果。只好偷偷摸摸搭附近的无线网络。昨晚不知怎么搞的，限制连接，今天网络彻底消失…无语了。电视没节目，据说是欠费，也不知道也拖到几时才能图文并茂。

  显然昨天没睡好，其实基本上就没怎么睡。第一次躺下去，老是做同一个梦，反反复复，好像和食品有关。哈，大概是没填饱肚皮，胃肠都不答应吧。起来喝点水，吃点牛肉干。似乎没啥效果。

  大概出国的人都要走过这一关的吧，慢慢地适应环境，开始生活，柴米油盐什么的，好像扑面而来。不过谁都在国内生活过的，早起要做什么，睡前干点啥，都是很清楚的。这些不变的习惯够成了新生活的主体框架，也是信心最原始的由来——日子不就这么过么？

  刷刷牙，洗洗脸，剃了胡子，准备早餐。本想用热水泡面的，但放出来的水竟呈乳白色！幸好没匆忙撕开包装。

  睡不着.

  倒时差估计需要一段时间。无线网络又受限，访问不了Internet，那叫什么连接？！

  总之有点无聊，没事做。或者说，没兴趣做事情。

  从南京飞北京，一小时。再直飞Amsterdam，十小时。

  出关时行李托运，似乎称有问题，每人都超重若干，一开始还板着脸说什么超一公斤罚多少钱，后来大概忙不过来了，全部放行。

  快进候机厅了，饿得发慌。老爸的如意算盘全落空了，切，还想在机场“请”我一顿呢，自负得什么吃的都不带，饼干八宝粥通通强留在家里。哪来的时间呢？紧凑得不行，连最后像样的告别都没有，只是匆匆地照了几张相。进了安检口再回望，人海里哪有他们的影子…于是，便不再搜索，一直向前走，忘记回头。

  国内手机卡的最后几块钱，在登机前的空虚无聊中耗了个差不多。和好朋友聊天道别，开开玩笑，心里的些许压抑排遣一空。

  起飞时的轰鸣，仿佛拉响了防空警报。困得厉害，拔地而起的那一刹那，竟昏沉地没什么感觉。哦，出发了，出发了…就这样。

  荷兰人四五个围成一圈，或站或坐，喝啤酒聊天，没什么拘束。中国人就内敛多了，两三个小时内都没什么动静，大概都和我一样要补补觉吧。

  航线是条颇规则的弧线，飞越中国、蒙古、俄罗斯、爱沙尼亚、拉托维亚、瑞典、丹麦、德国，最终到达荷兰，共计7800公里。波音777，没注意能乘坐多少人。

  睡睡醒醒，看看电影。机上干燥异常，真担心鼻血会喷薄而出。没几次是睡踏实的，脑子里总是杂乱想着什么事情，像是无规律地放电。

  时差6小时。北京时间28号凌晨一点着陆，当地时间，晚上7点。

  当乘务员宣布“旅途结束”时，荷兰人带头鼓起掌。

  晚点一个小时。

  等行李花了些时间，好在入关时没碰到任何麻烦，非常顺利。

  地面温度18度，穿上件外套，足矣。

  接待的是个华裔中年女子，把我们送上taxi。又是两个小时…分外想念家里那一大包奥利奥。

  司机靠那个叽里呱啦的导航仪找到了目的地。由于没有手机卡，我们联系不上校方人员。碰巧路过一个荷兰人，超友好。我们向他解释了一下，并想借手机。他说丢在家里了，五分钟路程，让我们等一下。噢，运气真好。

  很快他接通了联系人，并说10分钟左右到。凉风中他和我们一起待了好一段时间，直到高鼻梁的Rob——负责日常生活的校方人员出现，他才离去。

  这时已是当地时间晚上11点过。处理完一队双胞胎的住宿问题后，我被带到了Middachtenstraat 269,未来一年的窝。已经有个舍友捷足先登了。承德的，在荷兰待过一段时间。

  挑了间带阳台的房，钥匙拿了一大把，签了个协议，几天内还得把屋内物品检查一下，登记上报。

  据说这间房比较老，网线又坏掉了，周三才会有个说法。好在社友偷偷告诉我可以用附近的一个没设密的无线网络，于是立即登上Q，告诉老妈我已平安到达。她似乎也挺担心的，早上6点过就爬起来回我消息。

  还是饿。拿出牛肉干暂时充饥。大致整理了一下东西，铺好床，枕巾被套床单全部登场。洗个澡，拱进被窝。

  睡不着。所以现在正爬格子呢。

  今天又往包里丢了两大袋方便面，还有榨菜什么的。传说出国去了，这两玩意可就是希罕物咯。呵，康师傅，看得也会亲切的吧。

  昨天有个学姐出发，香港转机出境的。之前问我临行了，有什么感觉。呵，没什么特别的吧，稍有些担心，信心略显不足。不管怎么说，趁年轻，哈，最大的本钱，出去闯闯，见世面，开眼界，打拼一番，是个不小的机遇。 道还长，路亦远。一步步地迈稳走好，当然咯，该跑的时候还得撒欢地蹦跳起来才行哟，哈！

  想给这个暑假算笔帐，凡是积极的正面的开心的，计为正，反之则为负，凭着记忆，按时间顺序，小总结一下。

  先总结这么多吧，以后想起什么再补充好咯。

  长啊,两个多小时……

  原著中的诸多情节都记不清了。甚至，那个反复出现的塞…德…什么里克，在赫敏“解吻”前，真的不知道是谁。原来是上一部争什么杯的时候死掉的那个，还和秋有点关系。  赫敏讲话像机关枪，饶舌功夫了得。唉，知道她是个强人，十门全优什么的，也不必在这显摆吧。听起来真累。

  然后那个遭无数诟病的吻呢，当然没什么好说的，那么唐突，Jk罗琳大概也想不到她的哈利会那么冒冒失，之前秋才几个镜头啊，非常莫名。抛去原著，怎么看那个疯姑娘都该是心上人的不二之选。  导演的问题。

  至于叛徒,谁出卖了谁,压根没有印象.巨人，恩，记得的．

  伤风?好像要找的不是这玩意.什么石头来着.方解石?也许吧,好像就这个名字.不然就是化学里的什么东东，记岔了，呵呵．

  这译成预言球……回忆起不少咯。

　伏地魔的造型，怪怪的，像金庸笔下的某某某，或某某某某。恩，某*4那个。经典。

  晚宴，吃得有些撑。

  8月19日，又一个七夕。时间 过得好快啊，一年前，阴历上的同一天，在这里，还写过点“博文”。

  几个小时前，朋友带着少许炫耀地说：“今天已经有三条短信来问我怎么过节的啦！”当时没感觉，只是笑笑。七夕嘛，炒出来的成货，没有那个泊来的2·14，恐怕就不知在哪个角落里霉烂掉了。

  现在，心绪变了。

  躺在床上，有点困却睡不着。听广播，全是一票“我是真的真的爱过你”（FM97.5）“…当爱情经过的时候，我没有牵到它的手…”（FM101.1）“…是你多么温柔的目光…请准我说声真的爱你…”（FM102.4）……呵呵，beyond的这首怕是该在母亲节放的吧。晕………XX主任医生今天还坚守岗位，XX多鳖丸，哈哈哈……

  夜深人静时分，打开本本，LCD亮得刺眼。

  谈过恋爱的人呢，听到这些歌，灌入那串词，温柔的调，轻缓的曲儿，总会被唤起别样的思绪。

  23：38，“蓝蓝天空是诺言，它许诺……永远……我温柔的心愿……啦啦……蓝蓝天空里面，寻找……是我最漂亮的……原点（？）……”（FM89.7）呵呵，中文速记水平，就是这个样子。

  诺言，许诺永远？想起那个经典的绝妙的问题：永远，到底有多远？曾经傻傻地煞有介事地打算给出个答案，认真地考虑了下：能用什么去丈量么？爱，可以么？那么，爱是什么呢？总得给它一个定义吧。然后，浅尝辄止，自知学识浅薄，这个定义，好难。

  然后是首狂放的英文单曲，"Come on come on come on baby now……Ah……let me know ur mind……shake a baby……"

  很没感觉。

  “你的手慢慢托住我掌心……”这个…完全归于想像吧，呵，离我好遥远呢。“我感受回忆些悲伤，至少你比寂寞善良……受伤……遗忘……孤单。”DJ说，今天的主题，不是欣喜的相聚，就是揪心的相思。哦，狭隘了。

  自然，心酸还是有的，可时间的魔力确实不容小觑。自以为难以释怀的种种，都在这无情的巨锉下一一打磨光亮，只有残存的细屑和不易察觉的，与周围相较，微小的单薄，保留着也许恒久的记忆。

  耶！好熟悉的《绿光》！“……这是最美的传递……你就是唯一！”

  今天的唯一，是否是明天的危机？

  因为，昨天的唯一，呵呵，今天，在哪里哦。

  又是陌生的旋律。“可不可以带走你的花（话），给我个密码，让我打开回忆枷锁……让我别太傻……”现在的词作者，他们在是真心吟诵自己的情感么？是不是边点着钞票边卖笑似的挤出几滴混浊的眼泪。有没有人愿意去鉴定一下呢，那样鳄鱼也不孤独了。

  零点了。

  《咖啡屋》，老歌，却百听不厌，仿佛有一种魔力。歌词虽是怀念的伤感，曲调却轻快而略有点俏皮，这样的奇怪结合竟没让人觉得滑稽，有意思。

  20号了。还有一周，掰掰手指，快了，快了……

  太快了

  啊!终于放我单飞啦!

  虽然自知早有此等能力,无奈老爸老妈怎么都不放心.去年拿到照,老爸的计划是开满3000km就放飞,结果上个寒假,去趟天目湖,来回还没赚够个零头!天,这指标什么时候才能完成哪!

  后来也不计公里数了，反正就开吧.以至于这个暑假没啥忙的,愣是个专职司机.

  今天,嚯嚯，竟然就给了我钥匙！

　嗨，其实路途并不长，家里到泳池，中途带两个朋友．意义嘛…也没什么好大书特书的，权当是个纪念吧。

　游泳…三年啦，这竟是第一遭下水。

　水温超低，停下来就打冷战，上岸后冲凉都感觉在洗热水澡。

　毕竟少了４０斤唉，刚开始还有点不适应，一个来回下来得歇歇。歇的时间又不敢太久，不多会儿继续扑腾。游泳真是个不错的锻炼法子，僵了很久的肌肉仿佛一下又充满活力。

　真的太久没有与水亲近了，鼻子耳朵也几乎忘记了进水的滋味，分外敏感。

　什么时候还要再亲密接触几次才过瘾。

　PS：好凉爽啊，７楼的穿堂风，只是干丝丝的，少了些柔曼。

  红烧肉，本该昨天就写的。

  油+主料+调料+配料，万能公式，一个萝卜一个坑地对应呗。

  主料：当然是猪肉，白花花的脂肪，瞟一眼就会恶心的那种。

  调料：酱油，如果有秘制的各种风味酱，肯定会锦上添花。不过前提是先有“锦”才成。

  配料：那就多咯，萝卜青菜各有所爱的。我的观摩所得是：桂皮、姜。

  总感觉在写备忘录之类…

  切肉可不是个轻松活，或者说是“剁”吧，更形象些。力气足是不够滴，还要很有耐心。骨头和肉得分开哦，一个硬，一个韧。硬的就沿骨用前刃慢慢拉开（像撕布那样），韧的就在菜板上来回磨呗，什么时候断了什么时候就收手。

  有个步骤挺特别，在油将热未热的时候，加几勺糖，一来提味，二来糖化开后粘在肉上，酱油一倒就立刻上色。为什么油得白腻的脂质会变成垂涎欲滴的亮棕色，光泽诱人，还散发着让人蠢蠢欲动的谗香，秘密就在于此！

  后面的就简单咯。姜和肉一起放进锅里，小心油溅出来哦。等半生不熟了，添些酱油。如果哪位GGMM抵挡不住此等美味，又恐于其油腻，不妨加些笋，或者泡开的干豇豆什么的。

  配料一放，翻动一下，就改小火慢慢收干吧。当然之前要加些开水，不要没过为适宜。

  啊，正是午餐时分…口水ing…

  然后，说说lost。

  很讽刺的，这个暑假，不知道忙什么，也不知道该忙什么。朋友里有上托福的， GRE，背红宝书的，学德语的，也有天天瑜珈加游泳的。打工或者作社会实践的也不少。整天闷在家里的呢？不知道有几个。

  于是乎，就lost咯。

  原先打算，假期里增些体重，再加强一下外语。很明显，吃了睡睡了吃，第一个目的自然达成咯。第二个…lost.

  今天看完了第一季，纯粹是打发时间耗费光阴嘛。自我谋杀性质，罪恶啊…

      根据本人若干小时的厨房体验,喊出以下习厨口号:"在实践中学习,在学习中总结,在总结中提高."咳,怎么那么……生硬哦。事实是：在亮刃下磨砺，在油烟下煎熬，在喷香中……升华……哈哈.

      凉拌菜算是比较简单的咯。不过呢，也有些原则要遵守。先作个免责声明，所有体会均系本人根据实际操作总结而成，当然很难做到四海皆准的水平，仅供交流，呵呵。

      一般而言，凉拌菜的原料多为黄瓜苦瓜之类，大都需要削皮。见瓜就削？那也不至于。黄瓜南瓜什么的就不劳贵人动手咯。注意：苦瓜内瓤要全部剃剔掉。据说多吃苦瓜又降血压又美容，还减肥。唔，没一个功能和我对口，哈，本来就不喜欢吃，所以只有父母充当食客了。

      刀功不是一句两句说得清的，多练几次就会有“感觉”。特别注意，指甲是天然的保护，在刀口下,它和指头最大的区别就是——嘿嘿,可以再生。

    加醋，加麻油，加盐，这三个几乎是雷打不动的步骤。当然也可以添点酱油和糖，蒜泥什么的也是很好的选择喔。

  说说热菜吧。总程序大致是：油+主料+调料+配料。这是条主线，也是复杂点的活的灵魂所在…锅洗洗干净，将水热干，在加油。这可不是运动会，油加够了就得适可而止，油锅可不是只装油的。蔬菜什么的入锅前得控一下水，下了油锅还得尽量把油面盖住，这和化学里酸入水的道理差不多，滚烫的油与水接触，迸溅出的星星点点可不是开玩笑的哦，虽然那“丝啦”的声音是很享受的，就像飙车时挂高档踩油门时的轰鸣，激烈、兴奋感与操控欲大大地满足了一把！

  还有点啥呢？对了。炒菜放醋的不多，酱油相对地唱了主角，这和拌凉菜正好相反。姜末、葱段、八角、花椒都是不错的提味佐料，万金油类型的。如果的炖汤，加点竹笋（超级吸油）、海栗子什么的提鲜妙料，都会大大提升菜肴的口感，当然还可切点咸肉，这样的话自然就省点盐巴咯。

  都是真传呐…

  炖粥烧稀饭，比如绿豆稀饭，煮到豆开锅响，扑扑扑的声音，就把小米红枣百合薏米莲子什么的一股脑倒进去，小火慢热，就等着闻香流口水吧…

  明晨又有任务，去菜场购买：两棵蒜、半斤剥好的毛豆……

  啧啧，现在除了是专职司机，还是半个大厨。

　最近忙着学点厨艺，目的就是日后杀出去了，在填饱肚子的基础上，能做得更精致些，更像是个饮食大国走出来的人．中国嘛，民以食为天．这就注定了，忙肚子，是，一辈子，的事业，啊．

　初学嘛，自然要闹点笑话咯．

　前些日子在某酒店尝了道凉拌菜，口味不错，打算DIY一下．原料：黄瓜丝、洋葱丝、红椒丝、香菜。加点盐，倒点麻油，拌一拌就可以上桌了。这程序不难的吧。

　哎，早上８点奔去菜场，赶个新鲜咯。记得第一次买菜才六七岁，之后的十几年里，除了“剁半只烤鸭，嫩点的”之外，就鲜与菜市场直接打交道（平日跟着老妈也仅仅是个搬运工，毫无技术含量）。偶尔学那么一点，也是常识级别的。为什么不学呢？没兴趣？也不是吧。

其一，感觉没什么实用价值。这里面要很牵强地算上老爸的责任，妈不在家时，餐桌上不是大摆蛋宴，就是一只烧鸡烧鹅什么的（一旦冰箱里没了荤味，他马上就会很哥们地提议：“来只南农烧鸡怎么样？”）。最经典的印象是某年夏天，大概有半个月，一直靠两箱什么加洲牛肉面“维持生计”。此种极富浪漫气息的随遇而安的填肚皮方式让我相信，即使五谷不分也是饿不着的——随便对付一下嘛，就过去啦。超市里的选择有很多啊，实在不行肯面包嚼饼干喝凉水就是咯。但这样的生活注定在一个特定条件下进行，即蛋炒饭的黑暗时代终将过去，“巧妇”总有一天要唱着“我爱厨房啊爱厨房”“王者过来”，解放我们的辘辘饥肠。

其二，侃价的学问实在不是能速成的。这方面就不必展开说了吧。所谓八仙过海，杀价各有绝招，且总觉得女子在这方面天赋异秉，或者更切中要害点说，男士放不下所谓的架子。当然咯，对我而言，也没还价的“技术支持”——完全不了解市价，哪来的底气呐。

　回到菜场。还好，黄瓜洋葱自然还是认识的。价格嘛，货比三家咯。只是这香菜，只有一家卖，唉，要挨栽咯。“怎么卖的啊”（太斯文了，呵呵，气势上先输一阵）。“你要多少啊”（地道的南京话，劲气十足）。我拿起一根，琢磨了一下。香菜怎么挑呢？这么长的根，能不能吃啊；这颜色倒还不错，嫩绿的……正疯狂调出大脑内存中所有关于香菜的印象（凉拌或者当佐料的），那摊主冷不防一吼：“就要一根啊？！”还是十足的南京味，将某种吃惊和对我这种外行的轻蔑充分夸大。“五毛钱买多少啊？”“三根三根”。他丢过来一个袋子，不再多罗嗦。

　香菜的根，是能吃滴。